Le Jardin

Le Menu Côte d’Opale

La carte que nous vous proposons change régulièrement, ça ne sera peut être pas la même le jour de votre venue.

 

Menu Côte d’Opale 36€

Terrine de Foie gras de Canard et chutney de Mangue.
Duck liver terrine, Mango chutney.
Beignets de Crevettes, sauce Accras au Combawa.
Dip fryed shrimp with Combawa dressing.
6 Huîtres de Normandie n° 1.
6 Oysters from Normandy n°1.
9 Huîtres de Normandie n° 3.
9 Oysters from Normandy n° 3.
12 Escargots de Radinghem au beurre d’ail.
12 snails with garlic butter.

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Souris d’Agneau en navarin, petits légumes et jus au Romarin.
Lamb shank with vegetables and rosemary juice.
Dos de Cabillaud Skrei, Tatin d’Endives à l’Orange.
Cod filet, endivs and orange thin tart .
Filet de Bœuf, Pommes de terre sautées et Béarnaise. (supp +6€)
Beef  filet with pan fried potatoes, Béarnaise sauce. +6€
Encornets à la tomate, risotto au Parmesan.
Squid with tomato sauce and Parmesan risotto.

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Assiette de Fromages
Cheese plate.
Glace Ch’ti (glace caramel, Spéculoos, chicorée, gaufre, sauce caramel).
Glace Ch’ti (ice cream, waffle and caramel sauce).
Sablé aux pépites de Chocolat et mousse au Spéculoos et Poires au Vin.
Pear cooked in red wine, Speculoos cream and shortbread.
Fruits Exotiques, sirop à la Verveine et sorbet Fruit de la Passion.
Fruits with verbena syrup and passion fruit sorbet.

 

 

 

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 


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