Le Jardin

Le Menu Côte d’Opale

La carte que nous vous proposons change régulièrement, ça ne sera peut être pas la même le jour de votre venue.

 

Menu Côte d’Opale 36€

Terrine de Foie gras de Canard et chutney de Mangues.
Duck liver terrine, Mango chutney.
Tartare de Thon et avocat à la Thaï.
Tuna and avocado tartar with Thaï dressing.
6 Huîtres de Normandie n° 1.
6 Oysters from Normandy n°1.
9 Huîtres de Normandie n° 3.
9 Oysters from Normandy n° 3.
12 Escargots de Radinghem au beurre d’ail.
12 snails with garlic butter.

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Souris d’Agneau confite aux fruits secs et couscous de céréales.
Lamb shank with dried fruits and couscous.
Filet de Daurade, compotée de Fenouil et sauce Pistou.
Filet of sea bream, fenel and Pistou.
Filet de Bœuf, pomme de terre et champignons, Béarnaise. (supp +5€)
Beef  filet with baked potatoesand mushrooms, Béarnaise sauce. +5€
Blanc de seiche à la provençale, risotto au Parmesan et Tapenade.
Squid cooked with tomato, risotto and green olive tapenade.

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Assiette de Fromages
Plate of cheeses
Glace Ch’ti (glace caramel, Spéculoos, chicorée, gaufre, sauce caramel).
Glace Ch’ti (ice cream, waffle and toffee sauce).
Dessert de l’Irish coffee. (biscuit noisette, glace café, caramel Jameson).
Like an Irish coffee (nuts biscuit, coffee ice cream and Jameson toffee sauce).
Crémeux citron, sablé Breton et framboises fraiches.
Lemon custard cream, shortbread and raspberry.

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 


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