Le Jardin

Le Menu Côte d’Opale

La carte que nous vous proposons change régulièrement, ça ne sera peut être pas la même le jour de votre venue.

 

Menu Côte d’Opale 36€

Terrine de Foie gras de Canard et chutney de Poires.
Duck liver terrine, Pear chutney.
Carpaccio de Thon, Houmous et Focaccia toastée.
Tuna carpaccio, Houmous and focaccia.
6 Huîtres de Normandie n° 1.
6 Oysters from Normandy n°1.
9 Huîtres de Normandie n° 3.
9 Oysters from Normandy n° 3.
12 Escargots de Radinghem au beurre d’ail.
12 snails with garlic butter.

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Souris d’Agneau confite aux fruits secs et couscous de céréales.
Lamb shank with dried fruit jam and couscous.
Joues de Lotte, sauce Satay et petits légumes.
Monkfish’s cheek, Satay sauce and vegetables.
Filet de Bœuf, Pommes de terre sautées et Béarnaise. (supp +6€)
Beef  filet with pan fried potatoes, Béarnaise sauce. +6€
Ravioles Chèvre et Figues, crème Ail et fines Herbes.
Goat cheese and figs raviols, garlic and herbs cream sauce.

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Assiette de Fromages
Cheese plate.
Glace Ch’ti (glace caramel, Spéculoos, chicorée, gaufre, sauce caramel).
Glace Ch’ti (ice cream, waffle and caramel sauce).
Baba au Rhum, Chantilly parfumée au Combawa et fruits frais.
Rum Baba, Combawa Chantilly and fruits.
Tarte fine Quetsches et Frangipane, glace à la Vanille.
Damson plum and almond tart, vanilla ice cream.

 

 

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 

Tout changement dans le menu nécessite un supplément.

 

 

 


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