Le Jardin

Le Menu Touquettois

La carte que nous vous proposons change régulièrement, ça ne sera peut être pas la même le jour de votre venue.

Menu Touquettois 52 €

Foie gras de Canard poêlé au Spéculoos, pommes fondantes jus au miel.
Pan fried Spéculoos foie gras, melted apple and honey sauce.
Poêlée de Ris de Veau aux Asperges et huile de Truffe.
Pan fried veal sweetbread with Asparagus and black truffle oil.
9 Huîtres de Normandie n° 1.
9 Oysters from Normandie n°1.
12 Huîtres de Normandie n° 3.
12 Oysters from Normandie n° 3.

**********

Filet de Bar, risotto au Parmesan et jus de ratatouille.
Sea bass filet with Parmesan risotto.
Filet de Turbot, purée à la Moutarde à l’ancienne et sauce Pistou.
Turbot filet, mashed potatoes and Basil sauce.
Filet de Bœuf, Pommes de terre rôties, Béarnaise.
Beef  filet with baked potatoes, Béarnaise sauce.

**********

Assiette de Fromages
Plate of cheeses.

**********

Dessert à la carte (sauf Champagne gourmand) à commander au début.
Desert of your choice (except Champagne and cakes), choose at the beginning.

 

 

 

 

 

 


lejardin-avant